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干貨類（紫菜、粉皮、粉條、粉絲、腐竹、木耳、干香菇、龍須菜、銀耳等）

1.符合國家和行業(yè)食品衛(wèi)生相關標準。

2.商品的包裝須符合國家和行業(yè)有關規(guī)定，無污物、無泄漏、無脹袋、無變質發(fā)霉等現(xiàn)象。調味品色澤正常，具有該品種固有的香味，無異味。對原材料產(chǎn)地、用途、使用。

3.方法、規(guī)格、質量、保質期或生產(chǎn)日期等與商品使用屬性密切相關的內容須有清晰的標示。

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冷凍牛肉、羊肉

1.冷凍肉質量應符合 GB 2707-2016，GB 2762-2017，GB2733-2015(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。 須有生產(chǎn)廠家《出廠檢驗報告》。

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鮮禽類

1.質量應符合 GB 2707-2016，GB 2762-2017(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2. 外觀：無殘留毛絨;無浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物。

3. 色澤：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤;脂肪呈乳白色或粉白色。

4. 氣味：具有鮮肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團聚于液面，具有香味。

5. 新鮮，動物防疫條件合格，定點宰殺并經(jīng)過檢疫部門檢驗合格。

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蛋類

1. 生鮮雞蛋符合 GB2749-2015 國家標準(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2. 所有蛋類符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）及最新標準的要求。

3. 蛋類鮮新、衛(wèi)生、大小均勻、無異味、無異物，色澤光滑，破碎率不超過2%。

蛋類報價依據(jù)濱州市發(fā)改委網(wǎng)站居民生活消費品價格內蛋類價格進行下浮。

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冷凍豬附件

1.冷凍肉質量應符合GB2707-2016，GB2762-2017，GB2733-2015(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。 須有生產(chǎn)廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

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冷凍雞肉類

1.冷凍肉質量應符合GB2707-2016，GB2762-2017，GB2733-2015(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。須有生產(chǎn)廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

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冷凍鴨肉類

1.冷凍肉質量應符合GB2707-2016，GB2762-2017，GB2733-2015(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。須有生產(chǎn)廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

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凍品

1.冷凍產(chǎn)品質量應符合GB2707-2016，GB2762-2017，GB2733-2015(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。須有生產(chǎn)廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

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鮮魚類

1. 常見海水魚蝦貝類等，產(chǎn)品質量均符合 GB2733-2015《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產(chǎn)品》(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2.水產(chǎn)品符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）及最新標準的要求。

3. 水產(chǎn)類為活鮮保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無腐爛。

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水產(chǎn)品

1. 常見海水魚蝦貝類等，產(chǎn)品質量均符合 GB2733-2015《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產(chǎn)品》(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2水產(chǎn)品符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）及最新標準的要求。

3.水產(chǎn)類為活鮮保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無腐爛。

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冷凍水產(chǎn)類

1.冷凍產(chǎn)品質量應符合GB2707-2016，GB2762-2017，GB2733-2015(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行)的規(guī)定標準和國家衛(wèi)生、安全標準要求。

2.整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯。

3.凍品不解凍、軟化、出水、帶血水、風干、變色。須有生產(chǎn)廠家《出廠檢驗報告》或批次報告

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調味品

需嚴格執(zhí)行《食品安全國家標準復合調味料》（GB 31644-2018）要求；添加劑：GB2760-2014標識（生產(chǎn)日期、保質期）齊全，密封正規(guī)包裝，本批次或近批次產(chǎn)品，質量檢驗部門檢驗報告。

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豆制品

正規(guī)包裝，相關部門檢驗報告。

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雜糧類

1. 符合國家和行業(yè)食品衛(wèi)生相關標準。

2. 商品的包裝須符合國家和行業(yè)有關規(guī)定，無污物、無泄漏、無脹袋、無變質發(fā)霉等現(xiàn)象。雜糧色澤正常，具有該品種固有的香味，無異味。對原材料產(chǎn)地、用途、使用方法、規(guī)格、質量、保質期或生產(chǎn)日期等與商品使用屬性密切相關的內容須有清晰的標示。

3.運輸過程須保證食品的衛(wèi)生與安全。

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烘焙原輔料

1.應符合GB14881—2013中的相關規(guī)定。

2.直接接觸產(chǎn)品的包裝紙、盒及塑料薄膜等包裝材料,應符合相關標準的規(guī)定。

3.不應使用二次回收的材料作為與食品接觸的內包裝使用;周轉用外包裝再次使用前應清洗干凈,避免發(fā)生交叉污染。

4. 運輸中應避免交叉污染,有溫度要求的食品,應根據(jù)其特性進行控制,確保食品安全。

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咖啡原輔料

1.生咖啡豆應符合NY/T604的規(guī)定，其他原輔料應符合相應的食品安全標準及有關規(guī)定，不得使用非食品原料和輔料。

2.直接接觸產(chǎn)品的包裝紙、盒及塑料薄膜等包裝材料,應符合相關標準的規(guī)定。

3.不應使用二次回收的材料作為與食品接觸的內包裝使用;周轉用外包裝再次使用前應清洗干凈,避免發(fā)生交叉污染。

4. 運輸中應避免交叉污染,有溫度要求的食品,應根據(jù)其特性進行控制,確保食品安全。